Rocambole tentação

Ingredientes

- 3 ovos (gemas e claras separadas)
- 4 col. (sopa) de água quente
- 3 col. (sopa) de adoçante culinário
- 1 xíc. (chá) de farinha de trigo peneirada
- 2 col. (sopa) de gelatina de morango light
- 1 col. (chá) de fermento em pó
- Adoçante em pó e morangos cortados ao meio (para decorar)
- Óleo de canela para untar

Recheio
- 1 embalagem de cream cheese light
- 2 col. (sopa) de adoçante culinário
- Suco de 1 limão
- 4 col. (sopa) de creme de leite light
- 2 xíc. (chá) de morangos cortados em cubinhos

Modo de Preparo

1. Na batedeira, bata as gemas com a água e o adoçante. Reserve.

2. Bata as claras em neve e misture às gemas. Adicione a farinha, a gelatina em pó e o fermento.

3. Coloque a massa em assadeira retangular untada e forrada com papel impermeável. Asse em forno quente (180º C) por 15 minutos.

4. Desenforme sobre um pano úmido, retire o papel, enrole e reserve até esfriar. 

5. Para o recheio: na batedeira, bata o cream cheese, o adoçante e o suco de limão até obter uma mistura homogênea. Por último, junte o creme de leite.

6. Desenrole a massa, espalhe o creme e salpique os morangos picados sobre ele. Enrole de novo, polvilhe o adoçante e decore com os morangos.