Peru festivo com pêssegos

Ingredientes

• Peru temperado congelado (com gerca de 3 kg)
• 6 fatias de bacon
• 2 latas de pêssegos em calda

Modo de preparo

Para descongelar o peru, deixe-o na parte de baixo da geladeira por cerca de 42 horas. Retire o saquinho com os miúdos e guarde-o para o preparo de sopas ou farofas.
Acomode o peru numa assadeira, cubra com papel alumínio e asse por 1 hora em forno médio. Remova o papel alumínio e coloque as fatias de bacon sobre o peito da ave.
Deixe no forno até que o termômetro levante, sinal que o peru já está no ponto. Retire-o da assadeira e acomode-o na travessa em que for servir.
Corte os pêssegos em fatias grandes e coloque-os em volta da ave, finalizando a decoração. Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções