Afogado de Chocolate (bolo de Chocolate)

Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de água

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 3 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó 

- 100 g de manteiga em temperatura ambiente

- 1 xícara (chá) de açúcar

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

- 3 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó peneiradas

- 1 colher (sopa bem cheia) de fermento em pó

- 400 ml de leite

- manteiga para untar bem a fôrma

Modo de preparo:

1º - Numa panela FORA DO FOGO misture a água, o açúcar e o

chocolate em pó. Leve a panela para o fogo médio por uns 5

minutos (ou até que ferva), desligue o fogo e reserve esta calda

quente.

2º - Numa batedeira coloque a manteiga em temperatura ambiente e

o açúcar e bata até se transformar num creme (+/- 5 minutos).

Desligue a batedeira e acrescente 3 xícaras (chá) de farinha de

trigo peneirada, 3 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó

peneiradas, o fermento em pó e o leite.

3º - Ligue a batedeira em velocidade baixa (apenas para misturar

os ingredientes) e depois aumente a velocidade e bata por +/- 3

minutos.

4º - Distribua a massa numa fôrma para pudim grande (26 cm de

diâmetro X 7 cm de altura), FARTAMENTE UNTADA COM MANTEIGA.

Depois despeje a calda quente (reservada acima) sobre a massa

crua que está na fôrma. DICA: banhe totalmente a massa crua.

5º - Leve a fôrma para o forno pré-aquecido a 170º C e asse por

+/- 45 minutos. Retire do forno e desenforme quente ou frio num

prato de servir mais fundo.

OBS: CUIDADO na hora de desenformar o bolo assado pois dentro da

fôrma haverá bastante calda e se não tiver cuidado, esta calda

quente pode derramar.