Massa de Batata para Coxinhas

Ingredientes

• 1 colher(es) (sopa) de azeite
• 150 gr de margarina Qualy Sadia
• 1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
• 300 ml de leite
• 700 ml de água
• 2 tablete(s) de caldo de frango
• 1 xícara(s) (chá) de batata cozida(s)
• 1 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
• quanto baste de sal
• 450 gr de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Deixe fritar um pouco a cebola na margarina e azeite. 

Acrescente o leite, a água, o caldo, as batatas cozidas e amassadas e a salsinha. 

Prove o sal, precisa estar bem salgadinha (não muito), deixe ferver e acrescente a farinha de trigo.

 Mexa bem. Se você achar que precisa de mais farinha não coloque, ponha mais um pouco de margarina (1 colher de sopa).

 Ponha a massa sobre uma pedra, amasse um pouco e está pronta para fazer as coxinhas.