Mousse de iogurte

INGREDIENTES

• 400 g de ricota
• 2 potes de iogurte natural (170gr cada)
• 1 caixa de creme de leite
• 2 caixas de gelatina de morango (ou sabor de sua preferência, se quiser só o sabor natural do iogurte use gelatina sem sabor)
• 1 lata de leite condensado
• 1 envelope de refresco em pó (daqueles para fazer 1 litro) no mesmo sabor da gelatina
• 100 ml de água fervente para dissolver a gelatina e 100ml de água gelada para misturar

Geleia::

• 200 g de morangos lavados e picados
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho (maizena) dissolvido em 1/4 de xícara de água

MODO DE PREPARO

1. Dissolva as gelatinas na água fervente
2. Após dissolver bem, adicione a água gelada
3. Coloque no liquidificador com a ricota esfarelada ou picada, os iogurtes, o creme de leite, o refresco em pó e o leite condensado e bata até formar um creme liso, cerca de 5 minutos em velocidade alta
4. Coloque em um refratário e leve à geladeira por 2 horas
5. Retire, cubra com a geleia e leve à geladeira por mais uma hora antes de servir
6. Decore com morangos se preferir

Geleia:

1. Bata os morangos com o açúcar no liquidificador
2. Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver
3. Depois de ferver, deixe cozinhar mais 5 minutos para soltar bem a água dos morangos
4. Adicione o amido dissolvido e mexa até engrossar
5. Cozinhe por mais 2 minutos e desligue o fogo
6. Coloque em uma tigela e cubra com filme plástico para não formar pele em cima e espere esfriar antes de cobrir a mousse.

• Tempo de preparo15min
• Rendimento10 porções